На содержание                                                                                                  Целебный напиток - чай

     Чай - самый распространенный напиток в мире. Трудно найти уголок Земли, где не любили бы чай. «Чай... Это короткое созвучие впитало в себя смысл легенд и научных трудов, народной молвы и государственных документов. Историческую жизнь чая... регламентировали императоры и богословы, врачи и гурманы, поэты и купцы, философы и художники, ученые и политики, правительства и контрабандисты... Разные виды и сорта чая могут быть совершенно не похожи один на другой, и даже прекраснейший чай можно по-разному готовить и по-разному воспринимать — и как вожделенный нектар, и как подкрашенный кипяток...» Так начинает свою книгу «Наш друг чай» талантливый грузинский публицист и большой энтузиаст чая М. Д. Давиташвили.

     Широкое распространение среди народов всех континентов получил замечательный напиток чай, и сегодня его можно смело назвать напитком номер один... По примерным подсчетам он является основным напитком почти для двух с половиной миллиардов людей на земле. Но чай является не только напитком в ряду различных других напитков.   Тут есть что-то значительно большее. Для некоторых народов, чай является продуктом первой необходимости. Есть такие люди, есть целые народы, которые буквально живут чаем, не мыслят себя ни дня без него, ценят его наравне с хлебом, как жизненно важный, никогда не приедающийся и ничем не заменимый продукт.

     Чай пьют и пили в самых разных местах на земле: в русских чайных возле дорог, в старых трактирах, в узбекской чайхане, в Японии, в Китае, во Вьетнаме, у сибирских костров, в тайге, где путь за день измеряют числом «чаевок».

     Известный русский поэт П.А. Вяземский так воспевал чай:

Час дружеских бесед у чайного стола!

Хозяйке молодой и честь и похвала!

По-православному, не на манер немецкий,

Не жидкий, как вода или напиток детский,

Но Русью веющий, но сочный, но густой,

Душистый льется чай янтарною струей!

     Китайские философы говорили, что чай лучше вина, так как, укрепляя и взбадривая, он не вызывает опьянения, и лучше воды, так как не является переносчиком инфекции.

"Прозрачен и некрепок - хорош, в меру - прекрасен;

 после еды пить поменьше, перед сном - не пить

совсем;  заварив,  выпить;   выпив,  заварить"

                               VIII век. Лу Юй,  трактат "Канон чая"

          Чаепитие дарит организму не просто удовольствие, но и несет в себе огромную пользу, потому что природа щедро одарила готовый чай удивительной способностью – отдавать в раствор свою самую лучшую, самую ценную, самую полезную для человека часть.